Ces événements avaient pour but de réunir dans un lieu donné, affilié à un troubadour donné, des universitaires, chercheurs, écrivains, artistes afin, d’où le nom des événements, qu’ils partagent avec un auditoire non exclusivement universitaire le fruit de leurs dernières recherches et/ou de leur création sur le troubadour célébré.

Garona était jusqu’alors le nom de la revue du Centre d’Étude des Cultures d’Aquitaine et d’Europe du Sud (CECAES). Elle fut créée en 1985 et dix-huit numéros sont parus dont le dernier aux Presses Universitaires de Bordeaux en 2008.