Doctorat et maîtrise en santé collective du programme de santé collective de l'UFSC, développant des recherches dans le domaine de la santé collective avec un accent sur l'épidémiologie des maladies chez les peuples indigènes et l'anthropologie de la santé. Spécialiste en santé familiale à l'UFCSPA et en santé indigène à l'UNIFESP.

Ana Paula Mendes est actuellement chargée de cours à l'université fédérale d'Amapá dans le domaine de la concentration de la santé collective et développe la recherche et la vulgarisation dans ce domaine en mettant l'accent sur la santé des peuples indigènes et les maladies à transmission vectorielle et sexuellement transmissibles.